茶葉百百種－台茶21號（紅韻紅茶）

   台茶21號是以印度Kyang與祁門Kimen孕育而成，於2008年10月17日正式審查命名，別名紅韻，取鴻運當頭之意。茶改場魚池分場從1946年開始，持續選育滋味香醇的阿薩姆大葉種特性，與蘊含蘭花香及果香的祁門小葉種，兩者經授粉後選育而成，乾燥好的茶葉外觀條索較小而勻整，香氣展現更增進數倍，是表現極為突出視為高香型紅茶。

  茶湯水色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，香氣則有濃郁花果香及蘭花香，被譽為醇、濃、韻、香、美的上等好茶。