茶葉百百種－大禹嶺茶

   大禹嶺茶區海拔高度約2300~2800公尺，是全世界最高的茶區，年平均溫度低，晝夜溫差大，土壤富含有機質，使茶樹生長緩慢葉片厚實，果膠質含量極高，苦澀度極低，且只有春尾和秋末兩季可採收，故產量相對稀少。

   大禹嶺茶具有獨特的山氣風味，霜氣明顯，帶有高山果香，清新淡雅，茶湯色澤淺金亮黃，喉韻甘醇芬芳，茶氣穿透性極強，是台灣高山茶的代表之一，亦稱為台灣高山茶王。